...habar nu am daca chiar arata ca niste barcute, le-am numit asa doar sa sune mai fancy pentru piticii mei, in ideea de a-i manipula sa le manance, pentru ca atunci cand pui si doua linguri de sos arata ca niste barci esuate sincer, dar arta este interpretabila, iar eu nu sunt chef, ci doar o mama care incearca sa faca mancarea sa sune mai apetisant pentru cei care au o alergie la legume in copilarie.

Sunt om crescut cu salata de vinete si salata de dovlecel, deci printre vedetele verii la mine se numara vinetele si dovleceii, da, cei traditionali de la bunica din gradina, am crescut in Romania. Iar in momentul asta sufletul imi ofteaza dupa vinetele din cuptor care mai au 13 minute.

Limba este un organ care se educa, papilele gustative trebuie sa faca cunostinta cu cat mai multe gusturi pentru a putea spune ca se pricep sa manance. Intorcandu-ne la reteta, am una de care se bucura si copii mei, care de obicei nu au voie sa faca prea multe fite cand vine vorba de mancare.

Se iau trei vinete potrivite, se spala si se taie in doua, pe lung. Vor rezulta sase jumatati pe care le crestam ca in imagine. Apoi le ungem cu ajutorul unei pensule cu ulei, nu vrem sa fie prea uleioase, vrem sa ramana sanatoase si gustoase, motiv pentru care folosim pensula. Punem sare si piper dupa gust, apoi le aruncam in cuptor (al meu este electric) timp de 30 de minute pe 200* C .

Cat ele se coc punem 300 de grame de iaurt sa se imprieneasca cu usturoi, eu pun 2 catei ca fiica-mea manca atat timp cat nu este prea usturoiat, un praf de sare, piper si doua linfuri de ulei de masline. Rupem cateva frunze de bususioc proaspat si le adaugam in sos.

Noi le servim acompaniate de bruschete cu rosii sau mai fac o salata usoara de spanac si rosii pe care pun o lingura din sosul de mai sus. E vara, putem linistiti sa exageram cu salatele. Mai 4 minute…